CUPCAKES con crema ai mirtilli

RICETTA x12 MUFFINS:
115 gr.burro morbido non fuso, 130 gr.zucchero,3 uova,vaniglia ( una bacca o una bustina) buccia di limone(facoltativo) 210 gr.farina, 60ml latte,1 cucchiaino lievito, un pizzico di sale.
Crema ai mirtilli cameo
Montare burro e zucchero finché non diventa una crema bianca x ca.5min con sbattitore elettrico.Ottenuta la crema utilizzare da ora in poi solo un cucchiaio di legno , aggingere le uova uno ad uno facendo si che vengano assorniti bene, e infine il latte.A parte setacciare la farina e mescolare con la vaniglia il lievito e il sale a aggingere al composto delle uova, mettere l'impasto nella sacca e riempiere gli stampini x 3/4 infornare a 180° x ca. 20 min.
Dopo averli fatti raffreddare decorate con la crema che avete preparato precedentemente

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Dolcezze di Saby

CHEESE-CAKE AL LIMONE

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Dolcezze di Saby

Cheese - cake al limone
PER la base 400 gr. di biscotti secchi tritati amalgamati con 200 g. burro fuso. Metti la base su un portatorta ( apribile di 26 ) e poni 1 ora in frigo.
Per la crema: 500 gr. philadelphia ( o quark) 2 vasetti di yogurt al limone 200g...r. di zucchero, 2 cucchiaii di succo di limone e 4 cuchiaii di limoncello crema ( ma vabbene anche il liquore).Frulli la philadelphia con la zucchero e unisci man man gli altri ingredienti quando avrai ottenuto una crema morbida metti sulla base di biscotti e poni di nuovo in frigo almeno per un giorno.
Il giorno dopo con un coltello appuntito stacchi la torta lateralmente dalla teglia e togli SOLO il cerchio della teglia.