CHEESE-CAKE AL LIMONE

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Dolcezze di Saby

Cheese - cake al limone
PER la base 400 gr. di biscotti secchi tritati amalgamati con 200 g. burro fuso. Metti la base su un portatorta ( apribile di 26 ) e poni 1 ora in frigo.
Per la crema: 500 gr. philadelphia ( o quark) 2 vasetti di yogurt al limone 200g...r. di zucchero, 2 cucchiaii di succo di limone e 4 cuchiaii di limoncello crema ( ma vabbene anche il liquore).Frulli la philadelphia con la zucchero e unisci man man gli altri ingredienti quando avrai ottenuto una crema morbida metti sulla base di biscotti e poni di nuovo in frigo almeno per un giorno.
Il giorno dopo con un coltello appuntito stacchi la torta lateralmente dalla teglia e togli SOLO il cerchio della teglia.