ingredienti:
400g di pomodorini di pachino molto piccoli
250g di stracciatella di mozzarella
500g di di pennette rigate
sale
3 cucchiaia di olio e.v.
uno spicchio d'aglio
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Lavare e tagliare i pomodorini ,mettere l'olio in una padella e soffriggere l'aglio e aggiungere i pomodorini tagliati e aspettare che si appasiscano appena non più di 5min salare,mescolare e mettere da parte.Nel frattempo mettere la pentola per l'acqua per cuocere la pasta quando questa sarà cotta scolarla bene e aggiungere la stracciatella e mescolate facendo attenzione perche vi risulterà molto filante..inpiattare e mettere sulla pasta i pomodorini a vostro piacimento.Questa è la versione calda ma se vi piacerà provatela anche a piatto freddo,cuocendo prima la pasta per poi condirla già fredda non rimarrete delusi.BUON APPETITO!!!
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