CIAMBELLA VARIEGATA AL CACAO:

300gr di burro o margarina tipo valle morbida
300gr di zucchero semolato
370gr di farina 00
5 uova a temperatura ambiente
1b di lievito in polvere per dolci
1b di vanillina
3 cucchiai colmi di latte
20gr di cacao amaro
20gr di zucchero a velo
4 cucchiai di latte
In una ciotola setacciate la farina con il lievito per dolci e mettete da parte,in un altra setacciate il cacao e unite lo zucchero a velo.
Montate la margarina con lo zucchero e la vaniglia finchè diventa una crema chiara e spumosa,unite le uova una alla volta alternando la farina e i tre cucchiai di latte.Prelevate un paio di cucchiai di composto e mettete da parte,versate il restante in uno stampo da da ciambella da 25cm già imburrata e infarinata.
Unite il restante latte nel cacao e mescolate,aggiungete la crema di cacao al composto chiaro e mescolate,versate la crema di cacao sul composto chiaro e con una forchetta mescolate i due composti per creare l'effetto marmorizzato.
Infornate nella parte bassa del forno e cuocete a 180°per 45/50mn prova stecchino.

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Madame "gateau"