TIMBALLO DI PASTA AL FORNO!

400g di pasta corta (a vostro piacere potete utilizzare penne,fusilli,ziti..) -prezzo 40 cent.-
40g di parmigiano grattugiato -prezzo 60 cent.-
2 melanzane tagliate a fette sottili -prezzo 1 €-
2 mozzarelle tagliate a dadini -prezzo 1,30 €-
sugo di pomodoro profumato al basilico -prezzo 70 cent.-
preparate un sugo semplice con un filo d'olio,uno spicchio d'aglio e qualche fogliolina di basilico per profumarlo.
cucinate la pasta e scolatela tre o quattro minuti prima che sia pronta.
mettetela in una scodella,conditela col sugo,col parmiggiano e con i dadini di mozzarella.
prendete una teglia da forno,ungetela appena con un filo d'olio,foderatela con le malanzane tagliate a fette sottili e riempitela con la pasta.
chiudete anche in superficie con le fette di melanzana e infornate per 20 minuti a 180°.
per un effetto gratinato spolverate con del pangrattato e qualche fiocchetto di burro...
sfornatela e fatela intiepidire.  mangiata bollente non renderà giustizia alla bontà del piatto..quindi abbiate pazienza,lasciate che si freddi un pò e poi gustatevi questa meraviglia!!!
potete anche sostituire le melanzane con le zucchine..o aggiungere al sugo di condimento qualche dadino di melanzana per arricchire il piatto..potete aggiungervi della salsiccia sbriciolata,dei formaggi filanti..o semplicemente gustarla così...vi assicuro che è un piatto davvero buono..e come potete vedere ECONOMICISSIMO!!!!
non rinunciate assolutamente a questa bontà...è adatta al pranzo della domenica,alla cena in famiglia..ma non solo,potete anche servirla fredda ad una cenetta con gli amici..si desta a soddisfare l'appetito in ogni occasione!
...per quanto riguarda me è così buona che ne mangerei un pochino anche come aperitivo!!!
    buona buona buona!   questo piatto amico del portafoglio vi soddisferà!