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Per 1 uovo
300 g di acqua tiepida
350 g di farina 00
1/2 cubetto di lievito di birra
3 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di olio di semi
grattatura di 1 limone e arancio
15 g di rum
preparate l'impasto mettendo tutti gli ingredienti nell'impastatrice se non l'avete in una ciotola e impastate fino ad ottenere un'impasto morbido ma non appiccicoso usate la farina spianate l'impasto e fate i mini bomboloni e metteteli in una tavola distanziati tra loro coprite con una tovaglia e fate lievitare per 1 ora lontano da correnti d'aria dopo di che friggeteli in olio di semi. Preparate della crema e quando
sono freddi tagliateli e riempiteli di crema.
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